посев моркови под зимуПЛЮСЫ

  • Посев моркови под зиму позволяет получить урожай на 2-3 недели раньше, чем при обычном — весеннем.
  • • Получив естественную закалку, семена моркови легко переносят весенние заморозки, быстрее набухают и дают ранние, дружные всходы, развивают мощную корневую систему, полнее используют влагу,
  • • Весной у огородника остается больше времени, чтобы уделить внимание плодовым деревьям, кустарникам и культурам, которые нельзя высевать под зиму.

И МИНУСЫ

  • • Довольно сложно верно угадать срок посева моркови под зиму — это в немалой степени зависит от опыта и интуиции огородника.
  • • Семян требуется немого больше обычного. Но следует иметь в виду, что загущенные всходы угнетают друг друга, мешают быстрому нарастанию корнеплодов, это фактически сводит на нет преимущества подзимнего посева.
  • • Некоторые культуры осенью сеять рискованно — много растений уйдет в цвет. Это касается редиса, репы и большинства сортов свеклы.

Дикорастущая спаржаРука не поднимается срезать на еду ростки культурной спаржи. В прошлом году обнаружил на лугу несколько кустов спаржи дикорастущей. Может быть, ее попробовать?

Попробовать, конечно, стоит — побеги спаржи сочные, мясистые, с приятным вкусом и нежным ароматом. Часто вкус сырых побегов сравнивают с молодой фасолью или зеленым горошком. В пищу их употребляют отваренными, как самостоятельное блюдо с маслом, сухарями, различными соусами или используют в супах, омлетах, салатах, как гарнир к мясу. Побеги спаржи заготавливают впрок, консервируя или замораживая.

По питательной ценности спаржа превосходит большинство овощей. Молодые побеги богаты минеральными веществами. В них содержатся кальций, натрий, магний, хлорное железо, сера, фосфор. Богаты они белками и углеводами, витаминами группы В, С, А и РР. Побеги спаржи обладают мочегонным и сосудорасширяющим свойствами, способствуют снижению артериального давления, стимулируют работу сердца, повышают жизненный тонус.

срок хранения семянНа распродажах часто предлагают семена с истекшим сроком хранения. Стоит ли их покупать?

Большинство огородников скептически относятся к семенам, имеющим просроченный срок хранения. И напрасно. Семена некоторых культур способны сохранять всхожесть в течение достаточно длительного периода. Известно, что ученым удалось прорастить семена, найденные в египетских пирамидах. Семян, «просроченных» до такой степени, в продаже, конечно, не бывает. Максимум — год-другой.